Nos producteurs locaux

Autodidacte passionné d'arboriculture, Pierre Chupin cultive quelques 3500 pommiers, poiriers, fraisiers, mûriers, cassissiers et groseilliers, à quelques vingt minutes de Besançon, dans le village de Devecey. Convaincu dès ses débuts par l'agriculture biologique, il deviendra co-président du Groupement d'Agriculteurs Biologique du Doubs (le GAB 25), et nourrira un partenariat fort avec Biocoop La Canopée jusqu'à aujourd'hui. Faisant face à des difficultés de récolte depuis quelques années (nuisibles, humidité, sécheresse), il renoue avec sa première passion : la confection de confitures de fruits variés, allant des classiques fraise-rhubarbe et cassis-groseille, jusqu'aux plus exotiques cynorrhodons et autres fleurs de sureau.

Située à moins de 2km de notre magasin de la mouillère, Adeline du Potager des Vaîtes est sans doute notre productrice le plus locale !

Cyrielle et Hyppolyte sont à l’origine de l’entreprise Roooh La Vache.

Installés à Palise dans le Doubs (25), ils produisent des produits laitiers bio, locaux, et zéro-déchets. 

Leurs yaourts nature ou aux fruits, leurs skyrs, crèmes, beurres, laits entiers ou demi-écrémés, sont en effet vendus dans des pots ou bouteilles en verre consignés.

Ils travaillent aussi bien à la ferme qu’à l’atelier, ce qui leur permet une exigence qualitative sur toute la chaine de production.

Passionné de nature et de santé, Thibaud Vuittenez (Thi’Bourgeon) mets au point des alcoolatures de plantes médicinales, et mêle cet art ancestral avec les principes de l’agriculture biologique.

Poussé depuis le plus jeune âge par sa curiosité pour le vivant, il partage régulièrement ses connaissances en gémmothérapie, botanique, cueillette de plantes sauvages, permaculture…lors de stage découvertes.

Nicolas Mathon a repris les Vergers de Sellières en Janvier 2019, derrière Denis Pisella, exploitant exigeant qui travaillait en Agriculture de Conservation (pratiques agricoles qui préservent la vie de sols). Si les Vergers de Sellières ont toujours fonctionné en circuit court et en self-cueillette, Nicolas a voulu aller plus loin en convertissant les 13ha de fruitiers en Agriculture Biologique en Janvier 2023.

Paysan urbain, herboriste militant, alchimiste du végétal, la profondeur de la pratique de Vincent Lecomte pourrait nous inciter à multiplier les qualificatifs...c'est pourtant à la simplicité qu'il nous appelle.

Entre un Jardin de la Charité gracieusement mis à disposition par les soeurs de la congrégation, et une nature bisontine tout aussi généreuse, il cultive ou cueille ce qu'il appelle "ces plantes qui nous veulent du bien".

Avec elles, il compose des tisanes, des hydrolats, des alcoolatures et des macérats labéllisés Agriculture Biologique, dorénavant disponibles dans nos magasins.

De ces plantes qui nous entourent, mais que nos modes de vie urbains nous font pour la plupart ignorer, il nous apporte les bienfaits tout en nous initiant à leur connaissance à travers des ateliers et des animations.