Dès aujourd'hui, vous pouvez commander
vos courses en ligne et venir les chercher
dans votre magasin Biocoop
Consommer responsable
devient plus facile !
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Le 20/02/2024
Le 18/02/2024
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
25110
Baume-les-dames
Nathalie Lefebvre est une productrice éco-responsable installée sur Baume-les-dames dans le Doubs.
Elle produit des kombuchas dans le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique.
Cassis, aspérule, gingembre ou nature, ses thés vivants sont obtenus grâce à la fermentation de bactéries et de levures bénéfiques pour l'organisme.
Elle milite également en faveur du réemploi en consignant ses bouteilles via le projet J’aime Mes Bouteilles.
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70120
Lavigney
La Fromagerie du Tertre est une coopérative haute-saônoise regroupant producteurs, fromagers et consommateurs autour de valeurs environnementales fortes ; celles que nous avons toujours défendu chez Biocoop.
C’est donc tout naturellement que le réseau Biocoop s’est impliqué dans le projet, en soutenant la création de cette filière bio qui respecte à la fois ; la biodiversité, et les savoir-faires ancestraux de la coopérative laitière du Val Fleuri.
Des vacherins Lavignois, au gruyère, à l’emmental, en passant par le beurre, la crème et les raclettes en tous genres, venez découvrir leur large gamme dans nos magasins, franc-comtois et au-delà.
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70500
Chauvirey-le-Chatel
Situé à Chauvirey-le-Châtel en Haute-Saône, Le Moulin du Maublanc produit des céréales qui sont ensuite transformées en farine et en graines décortiquées.
Producteur de céréales depuis plus de 20 ans, son fondateur privilégie des méthodes de production artisanales, respectueuses des qualités nutritionnelles de ses graines.
Il travaille ainsi avec un moulin Astrié (meule de pierre), qui broie lentement les grain, préservant ainsi le goût et la texture de ses céréales.
Le choix de variétés anciennes de blé permet une très faible teneur en gluten sur les 3 déclinaisons de farines : T55 (fine), T80 (demi-complète) et T130 (complète).
Vous les retrouverez dans nos magasins de La Mouillère et de La Boucle en centre-ville de Besançon.
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39013
Arbois
Né en 1953 de la vision de Roger Martin, passé en biodynamie en 2009, le Domaine de La Pinte fait figure d'exception dans le vignoble jurassien.
Alliant un savoir faire ancestral et une conscience écologique accrue, ils s'accordent aux rythmes de la nature et produisent en fonction de ses dons que leurs offrent leur 34 hectares de vignes.
Ces parcelles baignées de soleil nourrissent les cépages emblématiques du Jura : Savagnin, Poulsard et Trousseau, ainsi que le Chardonnay et le Pinot Noir. Leurs vins sont vivants, exigeants, équilibrés, ils raviront les connaisseurs et les curieux.
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pour protéger l'environnement et nos assiettes
avec les producteurs agricoles bio
pour diminuer l'empreinte écologique
pour une bio accessible et exigeante
Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).