La P'tite Miette

Dorothée est boulangère à Brères, à une trentaine de kilomètres de Besançon.
Passionnée et engagée, elle produit des pains 100% bio, conformes au cahier des charges Nature et Progrès.
Elle travaille à partir de farines et de graines bio et locales, et utilise une fermentation au levain pour des pains plus digestes et plus nutritifs.
Dans la plus pure tradition boulangère, Dorothée a aussi opté pour un travail à la main, garantissant ainsi l'unicité de chaque pain.