La Canopée Mouillère

Depuis 2018, La Bergerie de la Combe à l’Ours élève des brebis laitières à Arc-sous-Montenot, entre Salins les Bains et Levier.

De février à septembre, une petite centaines de brebis de races Lacune, Thônes et Marthod produisent chaque jour le lait qui servira à l’élaboration de produits artisanaux.

Pauline et rémi incarnent une démarche agricole respectueuse du bien-être animal et ont à cœur de soutenir une agriculture paysanne à taille humaine.

Nous diffusons leur gamme de fromages et produits laitiers dans nos quatre magasins.

La Semencerie est un GIE (groupement d’interêt économique) regroupant 7 fermes maraichères du territoire franc-comtois qui produisent légumes et semences en agriculture biologique.

Qu’il s’agisse de plantes potagères, aromatiques ou florale, La Semencerie s’attache à produire des semence bio, équitables, reproductibles, et adaptées au terroir local.

Chaque ferme produit, trie, et teste et calcule le taux de germination de chaque lot.
 

Partageant avec nous les valeurs de l’économie sociale et solidaire, chaque membre du groupement détient un pouvoir de vote, qu’il est amené à exprimer lors de chaque décision collective.

Commun Jardin est un collectif de 6 maraîchers et maraîchères, engagé.e.s dans un projet agricole collectif, durable et solidaire, basé sur le maraîchage biologique intensif* de petite surface.

Après 3 ans passés aux Jardins de Cocagne grâce au dispositif “Graines de Maraîchers", ils sont maintenant installé.e.s sur un terrain d'1,3ha à Port Douvot à Besançon.


*Le maraîchage bio-intensif sur petites surfaces est inspiré des maraîchers du XIXème siècle à Paris, dont l'idée est de densifier les cultures sur une surface réduite, de réduire la mécanisation (pas de tracteur), et de travailler le sol uniquement en surface pour respecter la vie biologique.

 

Installé depuis 2006 dans le petit village de Lavigney en Haute-Saône, Alexandre Redoutey élabore des bières artisanales dans le respect du cahier des charges exigeant de notre coopérative.
Autodidacte, il brasse sa première bière en 2008, et n'a pas cessé depuis d'enrichir sa gamme : des bières blondes, rousses, bières de saison, automnales ou de Noël etc...
Il travaille à partir de malt d'orge ou de blé produit localement, et n'ajoute aucun sucre à ses préparations.

*Crédit photo : Jean-Charles Sexe