Biocoop La Canopée Valentin

Nathalie Lefebvre est une productrice éco-responsable installée sur Baume-les-dames dans le Doubs.

Elle produit des kombuchas dans le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique.

Cassis, aspérule, gingembre ou nature, ses thés vivants sont obtenus grâce à la fermentation de bactéries et de levures bénéfiques pour l'organisme.

Elle milite également en faveur du réemploi en consignant ses bouteilles via le projet J’aime Mes Bouteilles.

La Semencerie est un GIE (groupement d’interêt économique) regroupant 7 fermes maraichères du territoire franc-comtois qui produisent légumes et semences en agriculture biologique.

Qu’il s’agisse de plantes potagères, aromatiques ou florale, La Semencerie s’attache à produire des semence bio, équitables, reproductibles, et adaptées au terroir local.

Chaque ferme produit, trie, et teste et calcule le taux de germination de chaque lot.
 

Partageant avec nous les valeurs de l’économie sociale et solidaire, chaque membre du groupement détient un pouvoir de vote, qu’il est amené à exprimer lors de chaque décision collective.

Créé en 1985 à Lons – le –Saunier, l’association ELAN a pour but d’apporter des réponses adaptées aux personnes en difficulté d’insertion et d’intégration socioprofessionnelle, en apportant à chacun un emploi, contribuant ainsi au sentiment d’utilité et au besoin de reconnaissance de tout individu, afin de vivre dignement en société. Nos valeurs fondamentales sont : La dignité humaine, La solidarité, La démocratie par le développement d’une société ouverte au dialogue avec les décideurs politiques. Inscrit comme un acteur de développement du territoire, Elan intervient par sa mission d’insertion socioprofessionnelle, en lien avec les réseaux professionnels locaux et nationaux, et par le développement d’activités nouvelles au service des territoires, ses habitants et ses acteurs économiques.

Depuis 20 ans, l’association a mis en place un atelier de transformation, tout d’abord pour transformer les fruits en confitures et les plantes en gelées. Par la suite le laboratoire a transformé les surproductions du jardin pour proposer à ses adhérents des produits transformés pour ses paniers en complément des légumes de saison. Le laboratoire de transformation propose également aux producteurs-maraichers des prestations de transformation de leurs légumes ou fruits.