Dès aujourd'hui, vous pouvez commander
vos courses en ligne et venir les chercher
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Consommer responsable
devient plus facile !
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Le 20/02/2024
Le 18/02/2024
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
25000
Besançon
Tout en conservant les propriétés nutritionnelles des légumes grâce à la lactofermentation, Eve Coltat met au point des recettes surprenantes, éveillées et délicieusement vivifiantes.
Du chou-fleur/gingembre au fenouil/citron, sans oublier la traditionnelle choucroute, elle vous convie à une expérience gustative qui fera également la joie de votre microbiote.
Les produits sont présents sur nos magasins Biocoop la Canopée 20 rue des Granges et 3, allée de l'île aux moineaux à Besançon.
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39210
Granges sur Baume
Marie Pierre Bouly est apicultrice à Granges-sur-Baume dans le Jura.
Elle s’occupe d’une exploitation de 250 ruches et produits des miels toutes fleurs, de tilleul, d’acacia, de forêt, de sapin, mais aussi des pains d’épices, de la propolis, des bonbons, des pâtes à tartiner et de la cire.
Les miels ont le label Bio Cohérence en plus de la certification Agriculture Biologique, ce qui implique un contrôl plus restrictif sur la nourriture des abeilles, le sucre étant uniquement toléré et limité en hivernage.
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39570
Saint-Maur
Installés depuis 2007 dans le magnifique village de Saint-Maur, sur le premier plateau jurassien, Marie Maisonneuve et Thibaut Joliet cultivent une grande variété de plantes médicinales sur environ 50 ares.
Camomille, verveine, origan, menthes, thym, mauve, mélisse, basilic, sarriette…ils s’attachent avant tout à sublimer chaque plante, à en extraire l’essence et à en préserver les vertus.
Tous leur plants sont produit sur place, les récoltes se font à la main; un respect de la terre, et des principes de l’agriculture biologique. Vous pourrez trouver leurs tisanes en vrac dans nos magasins, ainsi que dans un conditionnement en boite de 25g, fabriquée en Franche-Comté et sans plastiques.
Ils produisent aussi des liqueurs : gentiane, menthe poivrée, cassis et sapin, sous la marque “Le Serpent Vert”. *
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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39700
Orchamps
La Semencerie est un GIE (groupement d’interêt économique) regroupant 7 fermes maraichères du territoire franc-comtois qui produisent légumes et semences en agriculture biologique.
Qu’il s’agisse de plantes potagères, aromatiques ou florale, La Semencerie s’attache à produire des semence bio, équitables, reproductibles, et adaptées au terroir local.
Chaque ferme produit, trie, et teste et calcule le taux de germination de chaque lot.
Partageant avec nous les valeurs de l’économie sociale et solidaire, chaque membre du groupement détient un pouvoir de vote, qu’il est amené à exprimer lors de chaque décision collective.
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pour protéger l'environnement et nos assiettes
avec les producteurs agricoles bio
pour diminuer l'empreinte écologique
pour une bio accessible et exigeante
Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).