La Ferme des Aubracs
70190
Tresilley
https://www.lafermedesaubracs.com/La Ferme des Aubracs est une entreprise familiale dirigée par Isabelle et Romain Polio.
Elle voit le jour en 2011 avec l’installation de Romain en chèvre et brebis laitières à Villers-Bouton en Haute Saône (70).
L’exploitation se développe rapidement en intégrant des activités de crèmerie, en reprennant l’affaire de Pierre-Luc Stivenard, maison de qualité aux Halles de Vesoul, puis s’associe avec deux producteurs de viande de race Aubrac et de volailles.
Aujourd’hui, l’équipe compte 7 personnes, travaillant entre la ferme de la Penneraye et les ateliers fromagerie et découpe de viande à Tresilley.
