La Canopée Mouillère

Créé en 1985 à Lons – le –Saunier, l’association ELAN a pour but d’apporter des réponses adaptées aux personnes en difficulté d’insertion et d’intégration socioprofessionnelle, en apportant à chacun un emploi, contribuant ainsi au sentiment d’utilité et au besoin de reconnaissance de tout individu, afin de vivre dignement en société. Les valeurs fondamentales sont : La dignité humaine, La solidarité, La démocratie par le développement d’une société ouverte au dialogue avec les décideurs politiques. Inscrit comme un acteur de développement du territoire, Elan intervient par sa mission d’insertion socioprofessionnelle, en lien avec les réseaux professionnels locaux et nationaux, et par le développement d’activités nouvelles au service des territoires, ses habitants et ses acteurs économiques.

Depuis 20 ans, l’association a mis en place un atelier de transformation, tout d’abord pour transformer les fruits en confitures et les plantes en gelées. Par la suite le laboratoire a transformé les surproductions du jardin pour proposer à ses adhérents des produits transformés pour ses paniers en complément des légumes de saison. Le laboratoire de transformation propose également aux producteurs-maraichers des prestations de transformation de leurs légumes ou fruits.

Après des années passées sur les toits en tant que couvreur, Laurent cultive désormais des champignons bio dans les caves de Besançon !

En créant Les Champignons de La Boucle , il s’adonne à une myciculture respectueuse de l’environnement, et favorise un mode de production local, en parfaite cohérence avec le cahier des charges Biocoop.

Appréciés pour leur goût subtil et leurs qualités nutritionnelles incomparables (fraîcheur oblige!), vous retrouverez ses pleurotes et ses shiitakes dans les rayons de nos 4 magasins.

Petit-fils et fils d'éleveurs de vaches laitières, Romuald Courvoisier a repris la petite exploitation familiale en 2000 pour la transformer en un élevage avicole certifié Agriculture Biologique.
Il aime le calme de sa campagne natale d'Oricourt (Haute-Saône), et y élève aujourd'hui quelques 2500 poules en plein-air.
L'installation a pu atteindre cette taille grâce à la construction d'un nouveau bâtiment en 2015, plus fonctionnel et mieux adapté aux contraintes actuelles, mais Romuald reste attaché à son indépendance et aux procédés manuels qu'il connait.
Ainsi, il assure lui même le travail sur toute la chaine de production, de l'approvisionnement en nourriture, au nettoyage annuel des installations, en passant par le tri, le calibrage des oeufs, et jusqu'aux livraisons. Il privilégie les circuits courts et fourni principalement les magasins Biocoop de sa région.
Soucieux de la pérennisation des valeurs de l'agriculture biologique, il entend conserver une taille d'exploitation raisonnable et privilégie avant tout le bien-être de son élevage.

Fidèle aux valeurs de l'économie sociale et solidaire, l'Afsame a pour mission d'apporter une réponse individuelle ou collective aux personnes vulnérables là où ils s'expriment : en établissement, collectivité ou à domicile.
L'association propose des structures d'accompagnement du handicap, d'insertion sociale et professionnelle, mais également des services collectifs d'hébergement et de restauration.

Par le biais de son entreprise d'insertion C'bio qui conditionne et distribue, nous diffusons dans nos trois magasins, les légumes et fruits produits par l'entreprise adaptée "Les Jardins Bio de Gy" qui accueille des adultes en situation de handicap.