Le Grand Potager

Le Grand Potager se situe à Romain-Vigearde, au Nord du Jura, entre Dole et Besançon.
Installés en maraichage bio depuis 2021, Mélanie et Frédéric cultivent simplement, dans le respect de la terre et des saisons pour produire des produits sains et avec du goût. Ils utilisent des variétés qui correspondent au climat franc-comtois.

Frédéric Striby, maraîcher depuis 2015, passionné de jardinage et bricolage. Ancien concepteur de produits industriels, il met à profit sa formation initiale pour modifier et fabriquer des outils en tout genre qui améliorent l'ergonomie et optimisent le temps de travail.
Mélanie Goetsch, installée en tant qu'agricultrice depuis 2021, technicienne forestière de formation. Ses spécialités : la comptabilité, l'administratif, la commercialisation et réussir à travailler au Potager tout en gérant la vie de famille et les enfants.

Les serres non chauffées sont optimisées et remplies toute l'année avec des plants, des légumes primeurs (tôt en saison), les solanacées (poivrons, tomates, aubergines), les concombres et des fraises. Elles permettent d'étendre un peu la saison de production de légumes.
En plein champ, ils cultivent une grande diversité de légumes, en fonction des saisons: ail, oignons, échalotes, carottes, poireaux, pommes de terre, navets, radis, choux, haricots, pois, salades, épinards, courges, betteraves, blettes...

​Une partie des semences utilisées est produite au Grand Potager. Ainsi, génération après génération, les variétés s'adaptent au climat, sont plus résistantes naturellement face à certaines maladies ou insectes. Une sélection des légumes aux meilleurs critères de forme et de couleur et au meilleur goût est effectuée et ces derniers sont multipliés. L'intégralité des plants utilisés est produite sur place.