Biocoop La Canopée Valentin

Créé en 1985 à Lons – le –Saunier, l’association ELAN a pour but d’apporter des réponses adaptées aux personnes en difficulté d’insertion et d’intégration socioprofessionnelle, en apportant à chacun un emploi, contribuant ainsi au sentiment d’utilité et au besoin de reconnaissance de tout individu, afin de vivre dignement en société. Nos valeurs fondamentales sont : La dignité humaine, La solidarité, La démocratie par le développement d’une société ouverte au dialogue avec les décideurs politiques. Inscrit comme un acteur de développement du territoire, Elan intervient par sa mission d’insertion socioprofessionnelle, en lien avec les réseaux professionnels locaux et nationaux, et par le développement d’activités nouvelles au service des territoires, ses habitants et ses acteurs économiques.

Depuis 20 ans, l’association a mis en place un atelier de transformation, tout d’abord pour transformer les fruits en confitures et les plantes en gelées. Par la suite le laboratoire a transformé les surproductions du jardin pour proposer à ses adhérents des produits transformés pour ses paniers en complément des légumes de saison. Le laboratoire de transformation propose également aux producteurs-maraichers des prestations de transformation de leurs légumes ou fruits.

Située au coeur des bois de Bonnevent et Montboillon, dans la vallée du Vau Venise, Stéphanie cultive une grande variété de fruits et légumes qu’elle commercialise ensuite sous forme de plants et de semences certifiées Agriculture Biologique.

Pour maintenir la qualité et la durabilité de son sol, elle mets en place une rotation sur 8 ans en plein champs, et sur 4 ans sous abris.

Le magasin Biocoop la Canopée de Châtillon-le-Duc diffuse leurs plants de petits fruits, d'aromates , de fleurs et de plantes en début de printemps .

Installés depuis 2007 dans le magnifique village de Saint-Maur, sur le premier plateau jurassien, Marie Maisonneuve et Thibaut Joliet cultivent une grande variété de plantes médicinales sur environ 50 ares.

Camomille, verveine, origan, menthes, thym, mauve, mélisse, basilic, sarriette…ils s’attachent avant tout à sublimer chaque plante, à en extraire l’essence et à en préserver les vertus.

Tous leur plants sont produit sur place, les récoltes se font à la main; un respect de la terre, et des principes de l’agriculture biologique. Vous pourrez trouver leurs tisanes en vrac dans nos magasins, ainsi que dans un conditionnement en boite de 25g, fabriquée en Franche-Comté et sans plastiques.

Ils produisent aussi des liqueurs : gentiane, menthe poivrée, cassis et sapin, sous la marque “Le Serpent Vert”. *

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Les Champs du Destin est un atelier de production de pains et chocolats bio à Sacquenay (petit village de côte d’or) qui travaille avec des méthodes de fabrication traditionnelles et beaucoup de travail manuel. Céline et Jérôme sont à la tête d’une équipe de passionnés.

L’entreprise travaille avec des producteurs de proximité qui produisent des céréales paysannes non hybrides pour façonner des pains au levain.

Nous diffusons leurs pains le jeudi dans les trois magasins Biocoop la Canopée et la gamme de farine toute l’année.